安化小吃必吃清单
安化以黑茶闻名，但其小吃同样独具特色，融合了湘西风味与茶文化。以下为必尝推荐：
- 黑茶糍粑：用安化黑茶汁浸泡糯米制成，外酥内软，带淡淡茶香，是当地茶点代表。
- 腊肉干子：烟熏腊肉与豆干混合炒制，咸香浓郁，搭配本地辣椒，口感层次丰富。
- 马路口豆腐：源自安化马路镇的传统手工豆腐，嫩滑细腻，可煮汤或煎炸，蘸辣酱食用更佳。
- 蒿子粑粑：野生蒿草与糯米混合蒸制，清香软糯，是春季限定小吃。
- 油炸红薯片：薄脆香甜，采用本地红心红薯切片油炸，街头常见零食。
实用攻略
推荐地点：安化南金乡集市、东坪镇老街小吃摊、黑茶景区周边店铺。
最佳时间：清晨或傍晚，小吃摊集中营业，可体验地道市井氛围。
搭配建议：小吃多偏重口，配一杯安化黑茶可解腻提味。
安化小吃以山野食材为本，融合湘辣与茶韵，旅行时莫错过这些隐藏于街角的美味。